Door de aankoop van 3 hectare wijngaarden op de hellingen van het Lessini gebergte startte Augusto Dal Cero in 1934 het wijngoed Dal Cero. Noodgedwongen door het vroegtijdig overlijden van Augusto hebben zijn zonen Giuseppe en Dario de leiding overgenomen en hebben het aantal wijngaarden uitgebreid tot 15 hectare.
Met veel toewijding en respect voor traditie en natuur worden wijnen geproduceerd die het ultieme karakter van het terroir weergeven. Nauwgezet wordt elke stap gecontroleerd, van wijngaard tot het bottelen, en zo nodig geperfectioneerd met het uiteindelijk doel te streven naar het allerbeste.