Perswijn over Latitude 43 Rouge ***(*)
Château Martinolles in de Limoux heeft een uitstekende naam met zijn fijne Limoux, vooral met de heerlijke Chardonnay. Het is verleidelijk voor het bedrijf om daarnaast betaalbare wijnen te maken buiten de appelation. Voordeel is dat er dan meer mediterrane druiven kunnen worden gebruikt, en minder merlot. Hiervoor zocht het bedrijf samenwerking met Jean-Claude Mas, van domein Paul Mas, een specialist in het maken van soepele wijnen als de Arrogant Frog. Dit is een compositie van granache noir, merlot en syrah, genoemd naar de 43e breedtegraad ( ter hoogte van Limoux). Een lekkere vin de France, met balsamico, kruidnagel, zoet zwart fruit, rond en zoetig in de smaak, lekker ongecompliceerd.
