Ingrediënten

pasta
paddestoelen tapenade Olijfolie
taggiasche olijven
pancetta coppata
parmezaanse kaas

Bereiding

Haal de ingrediënten op tijd uit de koeling. Zorg voor een ruime pan kokend water, doe hier de pasta in samen met een scheut olijfolie en (zee) zout. Kook de pasta al dente, bak in de tussentijd de pancetta uit in de pan. Giet de pasta af en roer dan langzaam de paddestoelen tapenade er doorheen. Verdeel over de borden en top af met vers geraspte parmezaanse kaas, olijfjes en het stukje uitgebakken pancetta.