Ingrediënten

1 ciabatta
50 ml olijfolie
Teen gepelde knoflook
250 g Gorgonzola Gran Riserva
8 plakken parmaham, dun gesneden
8 zongedroogde tomaatjes, fijngesneden
Zout en vers gemalen zwarte peper
Snijd het brood in 8 mooie plakken en bestrijk ze aan beide kanten met olijfolie
Grill aan beide kanten goudbruin en knapperig, crostini’s afkoelen en smeer in met rauwe knoflook

Bereiding

Bestrijk ze ruim met de gorgonzola en leg daarop een plak parmaham.
Garneer met zongedroogde tomaat en zout en peper. Druppel er wat van de extra vierge olijfolie over.