Ingrediënten

Plak bladerdeeg
1 Crottin
2 verse vijgen
1 eitje Uienconfituur Kervel
Rucola Balsamico Notenolie
Provençaalse kruiden

Bereiding

Snijd rondjes uit het bladerdeeg, smeer in met het eigeel. Leg ze op de bakfolie en bak af in de oven gedurende 10 minuten op 180 graden.
Snijd de vijg in kwarten en de geitenkaas in blokjes
Snijd de bladerdeeggebakjes open en smeer in met de uienconfituur. Verdeel er de vijgen en het geitenkaas- mengsel op, over strooi met de Provençaalse kruiden en zet nog voor 4 minuten in de oven
Leg ondertussen wat rucola op een bord en giet er wat notenolie en balsamico over. Leg hier het gebakje bij. Bestrooi het geheel met wat kervel.