Geschiedenis

De Spanjaarden kwamen al eerder naar Chili, in de 16e eeuw en ook de Fransen hebben in de jaren daarna flink invloed gehad op de Chileense wijnbouw. Een lange periode van politieke instabiliteit had echter ook zijn weerslag op de wijnindustrie en pas na de val van Pinochet in 1989 kon er weer opgebouwd worden. De frisse en fruitige Chileense wijnen uit de door Miguel Torres geïntroduceerde stalen gisting-tanken worden tegenwoordig voor meer dan de helft geëxporteerd. Chileense wijnmakers gaan steeds meer complexe wijnen maken, met meer nadruk op de specifieke herkomst. Er wordt veel samengewerkt met producenten uit Frankrijk en Californië.

Chileense wijnweetjes

De klassieke Franse druivenrassen merlot, cabernet sauvignon, chardonnay en sauvignon blanc gedijen uitstekend in Chili. De meeste wijn wordt dan ook van deze druiven gemaakt. De carmenère druif is in Chili herontdekt. Door de klimatologische omstandigheden en de geïsoleerde ligging van het land, tussen de Andes en de Stille Oceaan krijgen ziektes zo goed als geen kans. Chili heeft een wijnareaal van meer dan 100.000ha en nog steeds worden in “nieuwe” regio’s druivenstokken aangeplant zoals bijvoorbeeld in het noorden in Casablanca en in het zuiden in Bio-Bio.

Chileense wijnen bij Gastrovino

Bij Gastrovino hebben we speciaal voor jou wijnen uit 3 mooie Chileense wijnregio’s geselecteerd. Zoals uit de bekende Colchuaga Valley en de Limari Valley, waar zowel heel oude als heel nieuwe wijngaarden te vinden zijn.

Chileense wijnhuizen bij Gastrovino

Leden van de oerbekende Chileense wijnfamilie Undurraga hebben moderne nieuwe wijnhuizen opgericht als Viña Koyle en Maray, de moeite van het proberen waard!