Om de kwaliteit van de wijn te garanderen, worden de wijnen in Barolo uitvoerig gecontroleerd door de autoriteiten. Dat dit tot bureaucratie kan leiden ontdekten ze bij Borgogno toen ze hun Barolo enkele jaren geleden inzonden om de vermelding 'Barolo DOCG' te mogen dragen. De oogst werd gebotteld in etappes en elke keer werd er een fles ter controle ingezonden. De eerste twee flessen werden goedgekeurd, de derde fles werd afgekeurd. omdat alle drie de felssen exact dezelfde inhoud bevatten, werd er besloten de wijnen te bottelen onder de naam 'No name'. De toevoeging 'Etichetta di Protesta' is een verwijzing naar de bureaucratie van deze ongekend verfijnde Nebbiolo-wijn.