{{ ::product.name }}
Regular price: Excl. Tax: Incl. BTW:
Tijdelijk voor slechts: Starting at Excl. Tax Incl. BTW:
Bourgogne
Wijnstreek Bourgogne
Bourgogne in een notendop
Zeg je Bourgogne dan zeg je chardonnay en pinot noir, de belangrijkste druiven van deze wijnstreek. Dit wijngebied rondom Beaune in noordoost Frankrijk is ontwikkeld en groot gemaakt door de monniken van de Benedictijner en Cisterciënzer kloosterorders, die enorme wijngaarden aanplantten en verdeelden in zogenaamde “climats”. Het terroir van de Bourgogne, niet eens een heel groot gebied, is complex, divers en zeer gefragmenteerd in samenstelling en structuur van de bodem.
Bourgogne wijnen zijn meestal van 1 druivensoort gemaakt en kunnen worden geclassificeerd als Premier of Grand Cru, een status die wordt toegekend aan een wijngaard (en niet aan een château). Niet alleen is de bodem gefragmenteerd, ook de wijngaarden zelf, waardoor de meeste wijn via handelshuizen wordt verkocht.
Gebied en klimaat
De wijnregio Bourgogne wordt onderverdeeld in de streken Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise en Mâconnais. Drie rivieren omgrenzen de streek: de Seine in het noorden, de Saône in het oosten en de Loire in het zuidwesten. Hier zorgt het landklimaat voor strenge winters en hete zomers met een grote mate van onvoorspelbaarheid. De bodem is zeer gevarieerd en bestaat o.a. uit kalk en mergelgronden. De wijngaarden liggen vaak op oostelijke hellingen van de lieflijke heuvels.
Druivensoorten en wijnmaken
De Bourgogne is beroemd vanwege zijn Chardonnay wijnen en Pinot Noir wijnen. 70% van alle aanplant is wit, de rest rood. Druiven die ook nog een beetje meedoen zijn de witte aligoté en de blauwe gamay druif. De pinot noir is een heel gevoelige druif. Gezien het onvoorspelbare weer kan een oogst zomaar mislukken. Bourgogne wijnen zijn bijna altijd cépages (wijnen gemaakt van 1 druivensoort).
Loading...
No products found.