Gebied en klimaat

De Loirevallei is op te delen in 4 subregio’s met elk hun eigen kenmerken. Beginnend in het midden van het land, dus van oost naar west zijn dat Orléanais, Touraine, Anjou-Saumur en aan de Atlantische Oceaan Pays Nantais. Daar heerst een matige invloed van zee terwijl dat in Orléanais veel minder is. In Orléanais is een kalkrijke bodem, aan de Atlantische kust staan de wijnstokken vooral op oude vulkaangrond. Er zijn veel familie wijnhuizen en de meesten werken zo natuurlijk mogelijk (weinig pesticiden).

Druivensoorten en wijnmaken

De druivensoorten die geteeld worden verschillen net zo veel als de bodem en het klimaat: in het oosten zorgt de sauvignon blanc druif voor mooie Pouilly Fumé en Sancerre wijnen. Meer naar het westen vinden we wijngaarden met chenin blanc, waarvan droge, zoete en mousserende wijnen worden gemaakt. Omdat het hier wat warmer wordt staan ook cabernet franc en pinot noir hier aangeplant. Anjou-Saumur staat bekend om de mooie Anjou rosé wijnen en zoete wijnen. In de westelijke Loire vallei, aan de kust, wordt overheerlijke gastronomische Muscadet gemaakt van de melon de Bourgogne.