Hubrecht Duijker over Mainel Verdejo
De drie gebroeders Fernandez zijn zelf niet meer zo piep, maar hun bodega is dat wel. Want die werd anno 2013 geboren. En wel in La Seca binnen de Spaanse streek Rueda. De naam van het domein, dat 70 hectares bestrijkt, refereert aan de drie solide, veel ervaring hebbende eigenaren, namelijk Tres Pilares. Hun Mainel bleef na de gisting zes maanden in contact met het gistingsbezinksel, wat 'm extra aromatisch maakte. Peperdrups en andere mild fruit typeren de sappige, zacht frisse smaak die ook bijna iets heeft van karamel. De Mainel is duidelijk een aimabel type Rueda Verdejo.
